ここは他とちょっと違う。
神戸から直送される肉だけを使う。
焼肉だけじゃなくてお母さんの手料理が絶品。
ふくちゃん
毎回カウンターへ。
お母さんと会話しながらいただく。
焼肉屋というより、肉のある居酒屋的な使い方がいい。
タン塩
赤身
軽く炙ってポン酢で。
山葵の酢漬け
こういう何気ないものが旨い。
牛スジ煮込み
もちろんお母さんの手作り。
ミノ
こんな厚切り。
新鮮そのもの。
いいものがないと仕入れないこだわり。
自宅で採れた野菜、梅、山椒などなどお母さんが自家製素材で美味しい手料理を出してくれるるほっとする店です。
