早朝に軽井沢に到着し、久しぶりに朝ごはんに和定食が食べたいと思い発地方面に直行。
御厨 Mikuriya
朝7:15から営業開始で、我々はその日一番乗りかと思ったらすでに先客あり。
その後続々とお客さんが。
相変わらず大人気店です。
古民家風の店内は広く清潔で落ち着く空間。
定番のとろろ御前。
絵に描いたような和定食。
見た目、なんてことない素朴な定食にみえますが、これがとんでもない。
一品一品手作りで丁寧につくられ、素材の良さと味付けの良さがダイレクトに伝わる。
胃に優しく身体に悪いものを食べてる感覚ゼロ。
今回久しぶりに御厨さんに行ったのは、新米にありつきたかったから。
こちらは竈で炊いていて美味しいに決まってるのであります。
追加で生卵を注文し卵かけご飯に。
これがたまらなく旨い。
シンプルかつハイクオリティ。
こういう和食が贅沢だと思います。
