R18を中軽井沢から追分方面にいったあたりにある風情ある一軒家。
ずっと気になりながらも何度も通り過ぎてやっと入店。
川魚料理 ゆうすげ
テンションあがる品書き。
まさに信州の恵。
屋号にあるように川魚屋さんだと思ってはいたが、まさか活魚だとは。
鰻も活きてます。
この時期は、岩魚、虹鱒、ハヤ。
ちなみにハヤはウグイともいい長野に来ては子供の頃釣って遊んでいた。
すごく懐かしい。
塩焼きはもちろん新鮮ならではの刺身まで。
こちらのウリは川魚とうなぎ、手打ち蕎麦。
ゴールデンメニューです。
水槽からすくいあげられた岩魚の塩焼き。
丁寧に焼かれて絶品。
2度しかない寒い軽井沢だが、新そばとのことで王道のざるそばを。
きっちり歯応えがあり締まった甘味のある蕎麦。
店の雰囲気、地元素材のメニュー、地酒。
どストライク。
次回は呑みたいです。
