ずっと気になっていた中軽井沢駅近くにオープンしたラーメン店。
中華そば 無二
ご主人が1人で提供している小さな店。
中華そばとあるので醤油系一本かと思ったら、意外にも味噌、塩、坦々麺まである。
カウンターだけの店内は８人くらいで満席。
自分は迷わずチャーシュー麺 醤油。
ご主人の仕事ぶりを見ながら待っていると、かなりの丁寧な仕事ぶりに感心。
一つ一つの具材を丁寧に乗っけたり、最後は丼を拭いたりして見た目も大事にしている様子。
ところが、丁寧だということは時間がかかるということの裏返しでもある。
相方さんと待つこと着丼までなんと30分。
開店すぐの一番最後あたりの入店だったせいもあり、かなり首を長くして待つことに。
しかしここは我慢。
見た目にもあきらかに旨そうだとわかっている。
実際、麺、スープ、具材、全てかなり美味しい。
丁寧な仕事なので時間かかるんだから、一種類に絞ればいいのにと正直思っていたけど、これだけうまければ他も旨いに違いない。
今度はピーク時間を避けてお邪魔してみたい良店です。
