鮨屋の居酒屋使いが最高の理由

鮨屋て呑むのが一番好きである。

理由は簡単、質の良い魚介類が揃ってる上に酒に合うツマミが豊富。

洋物が多い軽井沢では貴重な店。

弥助鮨

好物の生ダコ。

茹でダコじゃなく生ダコがいい。

ご存知の通り生ダコを出す店は少ないなかありがたい。

白海老の唐揚げ。

甘く上品に揚っていて酒に合わないわけはない。

地元のニジマス。

信州は鱒の産地。

東京ではこのクオリティは難しいはず。

結論は、鮨屋さんを馴染みになるほど通い、居酒屋使いさせてもらうことが最高の贅沢ということです。